Con unas vistas inmejorables sobre el Port de Ciutadella de Menorca, Flamante Menorca ofrece a sus comensales una carta con sus especialidades a la brasa y coctelería de autor
El horno a carbón Josper instalado en la zona de brasa realza la cualidad del producto aportando un toque vanguardista a las técnicas tradicionales. Su absoluto control sobre la temperatura interna acentúa la calidad final del producto, así como conlleva a una rotunda reducción de consumo de carbón
La singular decoración impuso unas instalaciones para la climatización del local en la que su integración fuese acorde con ella:
Sistema de climatización con conjunto de unidad interior tipo conductos de instalación
horizontal oculta en falso techo, conductos de impulsión y retorno en panel de fibra de vidrio, difusión mediante multi toberas esféricas MADEL y sistema de ventilación con recuperador de calor tipo placas de máximas prestaciones con regulación incorporada por sonda de CO2
